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咖啡飲品，作為世界三大飲料之一，是用經過烘焙后研磨的咖啡豆制作出來的飲料。從山間的農作物，到成為我們手中的飲料，粗略劃分，經歷了種植、收獲、處理、烘焙、萃取這5個環(huán)節(jié)。現(xiàn)在從種植環(huán)節(jié)出發(fā)，從林間到杯邊，開啟我們的咖啡之旅吧！

1.種植

1）咖啡樹(活體)
多年生常綠灌木或小喬木，在世界各地被廣泛種植，是一種多年生的經濟作物。
2）歸入稅號:0602.9099
3）規(guī)范申報要素:品名；直徑、高度(整株植物從根部到樹杈頂部的高度范圍)。

2.收獲及處理

1）咖啡生豆
成熟的咖啡果實，通常被稱為咖啡櫻桃(咖啡漿果) ，咖啡漿 果內有兩粒或一粒扁平橢圓形的咖啡種子，這就是咖啡豆。咖啡漿果去除果皮、果膠質等部分后，通過日曬等方式使咖啡豆含水量降至11%-13%左右，其中會視情況需要,將咖啡生豆浸入各種溶劑提取咖啡堿，簡稱浸除。
2）歸入稅號:
0901.1100 (未浸除咖啡堿的咖啡生豆)
0901.1200 (已浸除咖啡堿的咖啡生豆)
3）規(guī)范申報要素:品名；制作或保存方法(豆、粉等,未焙炒且未已浸除咖啡堿)；品種；產區(qū)。

3.烘焙

（1）咖啡豆（已焙炒）
咖啡生豆本身不帶有咖啡香氣，需按照一定的時間和溫度對其進行炒制，咖啡生豆內部成分發(fā)生轉化釋放出咖啡的香味物質。
1）歸入稅號:
0901.2100(未浸除咖啡堿的已焙炒咖啡豆)
0901.2200(已浸除咖啡堿的已焙炒咖啡豆)
2）規(guī)范申報要素:品名；制作或保存方法(豆、粉等，已焙炒且未已浸除咖啡堿)；品種；產區(qū)。

（2）咖啡粉(未添加其他材料)
在已烘焙的咖啡豆基礎上，手動或利用機器將其研磨成粉狀。粉狀的顆粒度大致可分為粗研磨、中研磨和細研磨三種。磨成粉后咖啡容易氧化散失磨三種。磨成粉后咖啡容易氧化散失
1）歸入稅號:同咖啡豆
2）規(guī)范申報要素:品名；制作或保存方法(豆、粉等，已焙炒且未/已浸除咖啡堿)；品種； 產區(qū)。

（3）掛耳咖啡
咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡。飲用時，沿密封線撕開濾袋袋口，用熱水注入濾袋中的咖啡粉后即可飲用。
1）歸入稅號:同咖啡豆。
2）規(guī)范申報要素:品名；制作或保存方法(豆、粉等，已焙炒且未/已浸除咖啡堿)；品種； 產區(qū)。

4.萃取

萃取:將熟豆研磨成粉后，用制作工具萃取出咖啡。

（1）速溶咖啡粉
俗稱黑咖啡粉。主要是由已烘焙的咖啡豆經過萃取以及蒸發(fā)后再進行冷凍干燥，完成金屬檢測后灌裝入罐。
1）歸入稅號:2101.1100
2）規(guī)范申報要素:品名；成分含量；包裝規(guī)格；品牌（中文及外文名稱）。

（2）三合一速溶咖啡
主要成分為白砂糖、葡萄糖漿、植物油、速溶咖啡，還添加少量的穩(wěn)定劑、乳化劑、抗結劑、色素等。
1）歸入稅號:2101.1200
2）規(guī)范申報要素:品名；成分含量；包裝規(guī)格；品牌（中文及外文名稱）。

（3）咖啡飲料
主要成分為水、咖啡萃取液、白砂糖、奶粉、乳化劑、酸度調節(jié)劑的等，開罐直接飲用。
1）歸入稅號:2202.9900
2）規(guī)范申報要素:品名；成分；包裝規(guī)格；品牌（中文及外文名稱）。

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