月餅出口知多少
圓、美好生活的向往和祝福。細(xì)膩的外皮，咸甜的餡餅，“小餅如嚼月，中有酥和飴”，月餅的創(chuàng)新層出不窮，出現(xiàn)了巧克力、抹茶、冰淇淋等新穎口味，在外觀設(shè)計(jì)上也更加精美和富有創(chuàng)意。眼看月趨盈滿，中秋將至，下面小編將為諸位介紹“月餅”海關(guān)有關(guān)政策二三事。
月餅行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)新規(guī)
（一）產(chǎn)品新分類方式
按加工工藝分類：月餅可分為烘烤類、油炸類、蒸煮類、熟粉類，取消了原標(biāo)準(zhǔn)中的“熱加工類”“冷加工類”；按地方派式特色分類：月餅可分為廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式月餅、滇式月餅、晉式月餅、瓊式月餅、臺(tái)式月餅、哈式月餅，刪除了地方派式細(xì)分品種的詳細(xì)描述；其他月餅：是指未包含在上述分類中的月餅。（二）月餅產(chǎn)品命名方式新規(guī)定地方派式月餅命名方式以產(chǎn)品所屬的地方派式及餅皮和/或餡料特色命名，如：廣式純白蓮蓉月餅。其他月餅命名方式：以使用的餅皮和/或餡料命名，如：水晶皮鳳梨月餅；以產(chǎn)品風(fēng)味特色命名，如：濃縮咖啡月餅。
常見月餅歸類
（一）烘烤類月餅：包括但不限于五仁月餅、豆沙月餅、蛋黃蓮蓉月餅、椰蓉月餅、百果月餅等傳統(tǒng)月餅。這些月餅通常通過烘烤工藝制成，外皮主要由面粉等食材構(gòu)成，內(nèi)餡則包含各種果仁、豆沙、蓮蓉等餡料。海關(guān)歸類：按其他烘焙糕餅歸入稅則號列1905.9000。這一稅則號列涵蓋了多種通過烘焙工藝制成的糕點(diǎn)和餅干類產(chǎn)品。
（二）冰皮月餅：冰皮月餅是香港大班面包西餅于1989年推出的新派中秋節(jié)月餅，外皮以糯米粉、面粉制成，通過冷加工而成，非烘烤，內(nèi)餡多樣，包括傳統(tǒng)的豆沙、蓮蓉以及水果蓉等。由于其獨(dú)特的冷加工制作工藝和糯米外皮，冰皮月餅更符合包餡面食的特征。海關(guān)歸類：因冷加工工藝特點(diǎn)，歸入稅則號列1902.2000包餡面食。
（三）特殊餡料月報(bào)：如鮮肉月餅、小龍蝦月餅等。這些月餅的歸類可能受到餡料成分和含量的影響。特別是當(dāng)餡料中香腸、肉等含量超過一定比例，（如按重量計(jì)超過20%），可能需要按照肉類制品（第十六章）進(jìn)行歸類。海關(guān)歸類：如果符合《稅則》第19章章注一的排他條款，即餡料中香腸、肉等含量超過20%，則歸入稅則號列1602.4990或其他相關(guān)肉類制品編碼。創(chuàng)新小月餅，如小龍蝦月餅、榨菜鮮肉月餅等，如果不符合排他條款，且主要加工工藝為烘烤，則歸入稅則號1905.9000。
（四）冰淇淋月餅：冰淇淋月餅其實(shí)是冰淇淋的一種，跟傳統(tǒng)月餅沒有太多關(guān)系，是一種新派月餅，以冰淇淋為餡，外殼為巧克力或白巧克力，冷加工而成，該商品制作工藝，未經(jīng)烘烤，不能按烘焙糕點(diǎn)歸類。海關(guān)歸類：根據(jù)《稅則》按冰淇淋及其他冰制食品歸入稅則號列2105.0000。
溫馨提示：
（一）2024年4月1日《月餅質(zhì)量通則》(GB/T 19855-2023) 新版標(biāo)準(zhǔn)，在原標(biāo)準(zhǔn)“原料和輔料”的基礎(chǔ)上增加“餅皮及餡料”和部分產(chǎn)品配料添加量的標(biāo)示要求。其中在“餡料”中明確提出了“月餅餡料中不應(yīng)使（源自：福州海關(guān)12360，供稿：榕城海關(guān)，版權(quán)歸原作者所有，如有異議，請聯(lián)系我們刪除）用魚翅等野生保護(hù)動(dòng)物食材，不宜使用燕窩等名貴珍稀食材”。同時(shí)，在不同的餡料中規(guī)定了相關(guān)原料添加量的要求。
（二）新版標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定“同一生產(chǎn)日期、同一品種的產(chǎn)品為一個(gè)批次”，并明確出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括但不限于感官要求、水分、凈含量和餡料含量。
（三）海關(guān)編碼的歸類主要依據(jù)其加工工藝、原料成分以及進(jìn)口國的海關(guān)法規(guī)，可能因不同國家和地區(qū)的具體規(guī)定而有所差異。在準(zhǔn)備出口月餅時(shí)，建議出口商或相關(guān)企業(yè)仔細(xì)研究進(jìn)口國的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，并咨詢專業(yè)機(jī)構(gòu)以獲取最準(zhǔn)確的海關(guān)編碼和進(jìn)口指導(dǎo)。
（源自：福州海關(guān)12360，供稿：榕城海關(guān)，版權(quán)歸原作者所有，如有異議，請聯(lián)系我們刪除）
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