【解讀】出口一枚小月餅需要經(jīng)過的海關(guān)監(jiān)管流程（企業(yè)備案、日常監(jiān)管、申報檢驗）
月餅小歷史
月餅，象征著團(tuán)圓和睦，是中秋節(jié)必食之品。月餅是古代中秋祭拜月神的供品，據(jù)史料記載，早在殷周時期，江浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃中國月餅的始祖。唐朝天寶初年的中秋佳節(jié)，唐玄宗和楊貴妃一邊賞月一邊品嘗胡餅，唐玄宗覺得“胡餅”的名字不雅，這時候楊貴妃看到一輪明月，心有所念，提議就稱為“月餅”，唐玄宗欣然同意，從此月餅才開始盛行起來。
一枚小小的月餅要出口。需要經(jīng)過幾步海關(guān)監(jiān)管流程呢？我們一起來看看吧。
第一步 企業(yè)備案
01、申請條件
一是月餅生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立和實施以危害分析和預(yù)防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系；二是保證食品安全衛(wèi)生控制體系有效運行；三是月餅生產(chǎn)、加工、儲存過程必須符合我國相關(guān)法律法規(guī)和進(jìn)口國（地區(qū)）相關(guān)法律法規(guī)要求。
02、辦理流程
出口食品生產(chǎn)企業(yè)通過“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”一體化平臺填寫提交《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請表》即可向海關(guān)申請備案，企業(yè)應(yīng)當(dāng)對其提交的文件和證明材料的真實性負(fù)責(zé)，并承諾符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。經(jīng)海關(guān)審核符合法定條件的企業(yè)即可領(lǐng)到長期有效的《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明》。
03、辦理地點
一是“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”一體化網(wǎng)上辦事平臺：http://online.customs.gov.cn:10080/efpe;
二是中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)：http://qgs.customs.gov.cn:10080/efpe;
三是所在地主管海關(guān)現(xiàn)場辦公窗口。
第二步 日常監(jiān)管
一是現(xiàn)場查閱企業(yè)質(zhì)量體系、衛(wèi)生操作程序規(guī)范、食品防護(hù)計劃、添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)及記錄等相關(guān)文件資料，重點關(guān)注企業(yè)質(zhì)量安全體系構(gòu)建情況，了解企業(yè)流程管理、質(zhì)量管控、安全風(fēng)險預(yù)防等內(nèi)容。
二是與企業(yè)品質(zhì)控制、物料管理、生產(chǎn)管理、采購等部門相關(guān)人員交談，了解企業(yè)相關(guān)基本信息、生產(chǎn)和管理人員對食品安全認(rèn)知、食品生產(chǎn)安全各環(huán)節(jié)執(zhí)行情況等等。
三是檢查場所、貨物、設(shè)備，重點關(guān)注企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生、車間設(shè)施、生產(chǎn)用水或冰、原輔料及食品添加劑儲存使用、生產(chǎn)加工過程、化學(xué)品管理、檢驗檢測情況等，通過實地檢查掌握企業(yè)食品生產(chǎn)安全狀況。
四是核對生產(chǎn)管理過程相關(guān)執(zhí)行記錄，核實企業(yè)CCP（關(guān)鍵控制點）執(zhí)行記錄及衛(wèi)生操作和處理記錄。
五是必要時抽取企業(yè)原輔料或成品送專業(yè)機構(gòu)檢測，并根據(jù)檢測結(jié)果對企業(yè)食品安全作出評估，或根據(jù)實際工作需要，現(xiàn)場抽取樣品由企業(yè)實驗室做檢測判斷。
第三步 申報檢驗
01.申報要求
發(fā)貨人（或其代理）向所在地海關(guān)申報出口月餅的詳細(xì)情況，并提供相關(guān)憑證材料，由海關(guān)審查合格后放行，準(zhǔn)予出口。
02.申報所需單證
申報所需單證：合格保證；申明持有其他相關(guān)材料（合同、裝箱、廠檢單）；代理報關(guān)委托書（僅適用于代理報關(guān)）。
03.海關(guān)查驗
一是現(xiàn)場查驗。海關(guān)在接受企業(yè)申報后，根據(jù)系統(tǒng)指令要求現(xiàn)場核對貨物是否與申報內(nèi)容相符。二是抽樣送檢。海關(guān)根據(jù)系統(tǒng)指令確定抽樣送檢的報關(guān)批次，實施檢驗的人員應(yīng)到出口企業(yè)存放該批產(chǎn)品的場所（倉庫），對出口月餅進(jìn)行抽樣送檢。
第四步 合格評定
經(jīng)海關(guān)檢驗合格的月餅，予以通關(guān)放行。檢驗不合格，又無法實施整改的，海關(guān)簽發(fā)《出境貨物不合格通知單》，不準(zhǔn)出境。
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