進(jìn)境冰鮮水產(chǎn)品指定監(jiān)管場(chǎng)地——這些知識(shí)你知道嗎？

一、什么是指定監(jiān)管場(chǎng)地？

指定監(jiān)管場(chǎng)地是指符合海關(guān)監(jiān)管作業(yè)場(chǎng)所（場(chǎng)地）的設(shè)置規(guī)范，滿足動(dòng)植物疫病疫情防控需要，對(duì)特定進(jìn)境高風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)植物及其產(chǎn)品實(shí)施查驗(yàn)、檢驗(yàn)、檢疫的監(jiān)管作業(yè)場(chǎng)地，簡(jiǎn)稱“指定監(jiān)管場(chǎng)地”。

二、海關(guān)指定監(jiān)管場(chǎng)地包括

進(jìn)境肉類指定監(jiān)管場(chǎng)地

進(jìn)境冰鮮水產(chǎn)品指定監(jiān)管場(chǎng)地

進(jìn)境糧食指定監(jiān)管場(chǎng)地

進(jìn)境水果指定監(jiān)管場(chǎng)地

進(jìn)境食用水生動(dòng)物指定監(jiān)管場(chǎng)地

進(jìn)境植物種苗指定監(jiān)管場(chǎng)地

進(jìn)境原木指定監(jiān)管場(chǎng)地

其他進(jìn)境高風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)植物及其產(chǎn)品指定監(jiān)管場(chǎng)地。

三、指定監(jiān)管場(chǎng)地設(shè)置規(guī)范

指定監(jiān)管場(chǎng)地符合海關(guān)監(jiān)管作業(yè)場(chǎng)所（場(chǎng)地）的設(shè)置規(guī)范，滿足動(dòng)植物疫病疫情防控需要，具備對(duì)特定進(jìn)境高風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)植物及其產(chǎn)品實(shí)施查驗(yàn)、檢驗(yàn)、檢疫的條件

海關(guān)監(jiān)管作業(yè)場(chǎng)所（場(chǎng)地）內(nèi)的功能區(qū)劃分為口岸前置攔截作業(yè)區(qū)、查驗(yàn)作業(yè)區(qū)、檢疫處理區(qū)。

本文小編帶大家了解進(jìn)境冰鮮水產(chǎn)品指定監(jiān)管場(chǎng)地查驗(yàn)作業(yè)區(qū)設(shè)置規(guī)范。

查驗(yàn)作業(yè)區(qū)應(yīng)符合冷鏈?zhǔn)称凡轵?yàn)作業(yè)區(qū)設(shè)置規(guī)范，包括查驗(yàn)區(qū)，查驗(yàn)技術(shù)用房，冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存庫(kù)及其他要求。

查驗(yàn)區(qū)

（一）查驗(yàn)平臺(tái)配備有制冷設(shè)備及自動(dòng)溫控設(shè)施，溫度應(yīng)控制在12℃以下，應(yīng)當(dāng)設(shè)有溫度自動(dòng)記錄裝置，平臺(tái)靠近門洞處應(yīng)當(dāng)配備非水銀溫度計(jì)，并應(yīng)經(jīng)過(guò)校準(zhǔn)。緊鄰查驗(yàn)平臺(tái)應(yīng)建有儲(chǔ)存冷庫(kù)。

（二）查驗(yàn)平臺(tái)和技術(shù)用房建新風(fēng)系統(tǒng)，能有效凈化有害異味氣體，滿足整體作業(yè)環(huán)境需求。新風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)由送風(fēng)系統(tǒng)和排風(fēng)系統(tǒng)組成，可實(shí)現(xiàn)室內(nèi)正壓或負(fù)壓狀態(tài)并可調(diào)節(jié)，防止外界污染物與查驗(yàn)產(chǎn)品交叉污染，疫情應(yīng)急處置時(shí)保持負(fù)壓狀態(tài)。

（三）冰鮮水產(chǎn)品查驗(yàn)區(qū)域還應(yīng)設(shè)置便于去冰水和加冰的設(shè)施。冰鮮產(chǎn)品查驗(yàn)區(qū)域和技術(shù)用房可設(shè)于冷藏庫(kù)內(nèi)。

查驗(yàn)技術(shù)用房

（一）技術(shù)用房原則上應(yīng)緊鄰查驗(yàn)平臺(tái)，應(yīng)按照工作流程合理設(shè)置，能保障人流和物流完全分開，地面和墻面應(yīng)便于清洗消毒。

（二）技術(shù)用房至少包括樣品預(yù)處理室、感官檢驗(yàn)室、采樣室、樣品存儲(chǔ)室、防疫應(yīng)急處置室、應(yīng)急設(shè)備存放室、藥械存放室、設(shè)施設(shè)備清洗消毒室、信息設(shè)備機(jī)房或具有集合以上功能的房間。設(shè)有與技術(shù)用房相連接的更衣室、衛(wèi)生間，設(shè)施和布局不得對(duì)產(chǎn)品造成污染。用于腸衣等高鹽食品檢驗(yàn)檢疫的設(shè)施設(shè)備必須能夠耐受鹽的腐蝕。

（三）配備供水裝置，設(shè)置帶有水槽的工作臺(tái)，配備藥劑存儲(chǔ)柜、工具柜及防護(hù)設(shè)備存放柜，配備消毒噴灑設(shè)施，滿足查驗(yàn)過(guò)程對(duì)作業(yè)場(chǎng)地防疫消毒和緊急防疫處置的需求。

（四）冷鏈?zhǔn)称凡蓸邮疫€應(yīng)設(shè)置帶有水槽的取制樣工作臺(tái)，配備鋸骨機(jī)等設(shè)備。應(yīng)配備樣品暫存、留樣存放用房。

（五）根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)分區(qū)存放，配置冷凍冰柜、冷藏冰箱等樣品存放設(shè)施。

（六）用于對(duì)查驗(yàn)廢棄物品的無(wú)害化處理，設(shè)置帶有水槽的工作臺(tái)，配置大型高壓滅菌鍋等無(wú)害化處理設(shè)備。

冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存庫(kù)

（一）冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存庫(kù)原則上應(yīng)當(dāng)設(shè)置在進(jìn)境口岸監(jiān)管區(qū)范圍內(nèi)，交通運(yùn)輸便利，并具備方便搬運(yùn)的運(yùn)作空間，庫(kù)容量具備一定規(guī)模。

（二）冷庫(kù)區(qū)域周圍無(wú)污染，符合環(huán)保要求，路面平整、不積水且無(wú)裸露的地面。

（三）冷庫(kù)內(nèi)地面用防滑、堅(jiān)固、不透水、耐腐蝕的無(wú)毒材料修建，地面平坦、無(wú)積水并保持清潔；墻壁、天花板使用無(wú)毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建；庫(kù)房密封，有防蟲、防鼠、防霉設(shè)施。

（三）冷庫(kù)內(nèi)地面用防滑、堅(jiān)固、不透水、耐腐蝕的無(wú)毒材料修建，地面平坦、無(wú)積水并保持清潔；墻壁、天花板使用無(wú)毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建；庫(kù)房密封，有防蟲、防鼠、防霉設(shè)施。

（四）冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存庫(kù)按存儲(chǔ)溫度分為冷藏庫(kù)和冷凍庫(kù)，冷凍庫(kù)庫(kù)房溫度應(yīng)當(dāng)達(dá)到-18℃以下；冷藏庫(kù)庫(kù)房溫度應(yīng)當(dāng)達(dá)到4℃以下，有特殊溫度要求的還應(yīng)設(shè)立特殊的存儲(chǔ)場(chǎng)所。

（五）冷庫(kù)內(nèi)保持無(wú)污垢、無(wú)異味，環(huán)境衛(wèi)生整潔，布局合理，不得存放有礙衛(wèi)生的物品，保持過(guò)道整潔，不準(zhǔn)放置障礙物品；不同種類產(chǎn)品應(yīng)分庫(kù)存放，防止串味和交叉污染；庫(kù)房應(yīng)定期消毒，定期除霜。

（六）冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)設(shè)有溫度自動(dòng)記錄裝置，庫(kù)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備非水銀溫度計(jì)，并經(jīng)過(guò)校準(zhǔn)。

其他要求

（一）進(jìn)境冰鮮水產(chǎn)品指定監(jiān)管場(chǎng)地應(yīng)當(dāng)至少配備2名熟悉海關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求的食品安全員，負(fù)責(zé)查驗(yàn)區(qū)內(nèi)的食品安全管理工作。

（二）應(yīng)當(dāng)建立滿足海關(guān)監(jiān)管要求的管理制度，包括出入庫(kù)管理、防疫消毒管理、溫度監(jiān)測(cè)、視頻檔案管理、廢棄物管理、食品安全防護(hù)、異常報(bào)告等管理制度。

（三）應(yīng)當(dāng)建立重大動(dòng)物疫病、重大食品安全事件等突發(fā)事件的應(yīng)急處理方案。

（源自：福州海關(guān)12360，供稿：口岸監(jiān)管處、平潭海關(guān)，版權(quán)歸原作者所有，如有異議，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除）

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